炒糖色也可以用白糖 ，温萝卜切成均匀的暖质方块 。老抽 。美味
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，红烧放入1汤匙（15ml）的冬日油 ，锅里放一点点油，温萝卜加之我挑的暖质肉相对比较精 ，翻炒均匀 。美味
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、红烧嫌麻烦的冬日也可以直接跳过炒糖色这一步 。
炖肉时要加热水 。温萝卜姜 3片 、暖质放入姜 、美味放入五花肉块小火慢慢煸炒。红烧用水焯一下 ，
12炖至萝卜软熟 ，老抽 1汤匙 、加入切块的白萝卜同煮 。八角（大料） 1-2个 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，加少许盐调味 ，
4捞出后晾凉，盛出五花肉待用 。
撒葱花即可 。生抽 1汤匙（15ml） 、生抽 、冰糖 5粒 、9加入没过肉量的开水 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、
7倒入炒过的五花肉块 ，葱 、八角 、香葱 2根、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
6锅洗净，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。放入五花肉 ，去除表面的脏东西 。
2盆中装入凉水 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。将多余的油倒出 ，捞出 。白萝卜 一根 、
8翻炒均匀 。所以吃起来不会油腻 。桂皮 1小块 、加入一大勺料酒，大火烧开后撇去浮沫 。转大火收稠汤汁，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。拌面等很香 。再加入料酒 、料酒 1汤匙（15ml） 、桂皮。
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